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期間限定!【中辛】乾物スパイスカレー(令和2年度版)

★期間限定冷凍パックスパイスカレー★
【乾物スパイスカレー(令和2年度版)】できました!

SOYLcafe WEBショップにてご購入ができます!

 

乾物カレーの日

乾物カレーの日

三条市条南町13-3(発送場所)

経路案内

出店情報詳細
★期間限定冷凍パックスパイスカレー★
【乾物スパイスカレー(令和2年度版)】
https://soylcafe.shop/items/5ed7b897515762186bf1ee65

日本の伝統的な保存食の乾物をたっぷり使った
『100%乾物カレー』が出来上がりました!!
使用する食材は、水と油以外すべて乾物100%!!

本枯れかつお節と乾燥しいたけで引いた出汁で、
打ち豆*・ツールダール・ムングダールの3種類の豆を弱火で時間をかけてゆっくり煮込みました。
凝縮した旨みのドライトマトとマンゴーパウダーの酸味のアクセントが2口目からの食欲を更に掻き立てます。
厳選したスパイスを弱火でじっくりテンパリングしたこめ油をスープに流し込んだ時の部屋中に広がる香りごと詰め込んだ
日本人にとってもカレーの国の人にとっても初めて味わうのに何処となく懐かしい。
そんな味に仕上がってます!

是非!おうちで!乾物カレーの日を!楽しんでください!

*打ち豆:
新潟・富山・福井など日本海側の豪雪地方で伝統的に作られている大豆保存食です。
大豆を一度、蒸して柔らかくしてから硬めの台の上で木槌で打ってつぶします。
つぶすことにより、煮込み時間が短縮されなおかつ旨み成分も広がりやすくなります。
子供のころ、おばあちゃんの手伝いで打ち豆を打っていました。
ただひたすら一粒一粒つぶすんです。絶妙な力加減で均等につぶすんです。
とにかく一粒づつです。
一つ一つ、つぶしていくうちに、心の中の邪念もつぶしていきます。
除夜の鐘や座禅みたいなものでしょうか?

『乾物カレーの日』
毎年参加させていただいている6月第一土曜『乾物カレーの日』
今年は、新型コロナウィルス感染症の影響で6月1日~7日までの一週間
SNS上にて『集まらない乾物カレーの日』として開催されます。
お!もう開催されている!
試作に時間が掛かりまして、遅くなりました!
すみません!
期間限定ですが、全力で仕込みました!

DRYなFOOD乾物で、DRYなLAND砂漠を潤すプロジェクト。
乾物カレーの日ってなに?どんなことをするの?参加するにはどうしたらいいの?

動画で分かりやすく!どうぞ!
https://www.youtube.com/watch?v=DALMSBUoUPY&feature=youtu.be&fbclid=IwAR37Yfw223sF6Vc7w9K0qD_BgeoGBD7RFd-x8D0HWIpSAIKyPAoR36z0jwI

乾物カレーの日 公式HP
https://www.kanbutsu-curryday.com/

乾物カレーの日 Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/kanbutsucurryday/

原材料名:
ツールダール(樹豆)(インド産)、ムングダール(緑豆)、大豆(新潟産打ち豆)、食用こめ油、ドライトマト、香辛料、乾燥しいたけ、ヒマラヤピンク岩塩、かつおかれぶし、マンゴーパウダー、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー

特定原材料:無し

内容量:180g
消費期限:製造日より3か月(冷凍)
保存方法:-18℃以下で保存してください
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