https://www.instagram.com/masala_gakuen
SOYLcafeで使用している『お米・玉ねぎ・にんにく』は、自社農場（SOYL農場&マサラ樂縁）で生産しております。
何が一番安全なのか。それはやはり自分の口に入るものは、自分で育てること。
そして、それはお客様への責任でもあります。
農薬・化学肥料・除草剤などを一切使用せず、
生き物が本来の生き方ができるように可能な限り自然に近い環境を作っています。
土壌分析を行い、必要な栄養素を自然なもので補い、微生物の力も借りて栄養価の高い食糧を生産しています。
また、持続可能な農法を目指し、後世その技術を残したい想いから、
稲作では、田植えや稲刈り・除草作業は極力人力（一部機械使用）で行い、昔ながらのはざかけ天日干しを行うことで、現代人の多くがいままで味わったことのない美味しいお米を育てております。
品種は、従来こしひかり(コシヒカリBLではない)です。
マサラ樂縁で行う事業のトーキョーコーヒーの仲間たちとも一緒に育てています。
現在生産している農産物は、『米・玉ねぎ・にんにく・さつまいも』ですが、
少しづつでも種類を増やしていき、自社で育てた農産物だけで作るカレーにも挑戦していきたいと思っております。
【まなびば的たまりば マサラ樂縁】とは？
SOYLcafeが運営する、色んな人が利用して交流するコミュニティスペースです。
空き家をリノベーションして、イベント、ランチ会、上映会、お話し会、農業体験などの まなびの場所として活用しております。
マサラ（インドのミックススパイス）のような みんなの個性（スパイス）で調和する樂縁（がくえん・らくえん）にしようと思い 【マサラ樂縁】と名づけました。
【トーキョーコーヒー】とは？
登校拒否のアナグラム（文字を入れ替えてつくる言葉遊び）。 学校に行かない選択する全国約30万人の子どもたち 『そんな選択もアリだね！』と認め合いみんなが安心してイキイキと活動できる拠点 を全国に500か所以上作って教育システムをアップデートしようという世界一たのしい革命（ムーブメント）です！ マサラ樂縁は239番目のトーキョーコーヒーの拠点でもあります。